Le saviez-vous ? (Épisode 8)

Boukhara

L’Ouzbékistan est le second exportateur de coton au monde (et le cinquième producteur). Bon, la mise en place de cette culture leur aura tout de même coûté la bagatelle d’une mer… Et jusqu’en 2021, un million d’étudiants ou de fonctionnaires étaient réquisitionnés de force chaque année pour récolter le coton dans les champs gouvernementaux. On ne plaisante pas avec l’or blanc…

En ce qui concerne l’or jaune plus conventionnel, la plus grande mine à ciel ouvert du monde se trouve à Muruntau, en plein désert du Kyzylkum. Un beau gros trou long de 3,5 km, large de 2,7 km et profond de 600 m. À noter que tous les bénéfices réalisés sont reversés à des associations caritatives ou servent à améliorer le quotidien de la population ouzbèke. Nan, je plaisante bien sûr.

Le plat national ouzbek est le plov, du riz cuit dans la graisse de mouton, avec un peu de viande, des raisins secs, parfois quelques oignons ou pois chiches, une bonne dose de carottes, et bien sûr des aromates. Plutôt bon. Il aurait été inventé par les cuistots d’Alexandre le Grand. Oui je sais, ce dernier a décidément fait beaucoup de choses par ici…

Selon l’étiquette, plus un invité est respecté, plus il est installé loin de l’entrée de la maison. Bon à savoir si on vous laisse longuement planté sur le seuil…

Lorsqu’un Ouzbek part en voyage, il doit manger une bouchée d’un pain, qui sera alors précieusement conservé (potentiellement enterré) par la famille du voyageur jusqu’à son potentiel retour. Sachant qu’on ne jette surtout pas le pain ici (ça porte malheur), il faut ensuite le manger. En ce qui me concerne, je vais quand même éviter d’infliger ça à ma famille, c’est un coup à se péter des dents…

L’île Vozrozhdeniye, au milieu de feu la mer d’Aral, était un site secret de développement et de test d’armes bactériologiques durant la belle époque de l’URSS. Lors du démantèlement de cette dernière, le site a été abandonné et plus ou moins bien scellé. Si par hasard vous cherchez un peu d’anthrax, il suffit d’aller là-bas se servir…

Voilà. C’était vraiment très intéressant.