{"id":12855,"date":"2025-06-23T02:51:45","date_gmt":"2025-06-23T01:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/?p=12855"},"modified":"2025-06-23T02:51:45","modified_gmt":"2025-06-23T01:51:45","slug":"baleada-my-love","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/?p=12855","title":{"rendered":"Baleada my love"},"content":{"rendered":"\n

West End (Roat\u00e1n)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Locaux mis \u00e0 part, nous sommes ici en terre \u00e9tasunienne. Ce qui peut sembler \u00e9tonnant, vu l’amour du bonhomme orange pour les Honduriens, les habitants d’un pays qu’il ne situe probablement pas tr\u00e8s bien, mais qui sont malheureusement tous des tueurs multi-r\u00e9cidivistes, c’est terrible. Sauf que les partisans de monsieur citrouille ne quittent que rarement leur Midwest natal, et les gringos que l’on peut trouver dans le coin ne sont pas exactement des aficionados. Des gens \u00e0 peu pr\u00e8s normaux en somme, n’ayant pas peur de tomber du bord de la Terre Plate, et presque convaincus que ce n’est pas un vieux bonhomme barbu qui a cr\u00e9\u00e9 l’humanit\u00e9 il y a 6 000 ans. Sauf que le diligent \u00c9tasunien n’a pas exactement le m\u00eame rapport au travail que l’Europ\u00e9en h\u00e9doniste. Les pauses sont plus rares et plus courtes. Ainsi on vient \u00e0 Roat\u00e1n quelques jours via un vol express, encha\u00eener ses trois plong\u00e9es quotidiennes, manger au bord de l’eau ses pizzas et ses queues de langoustes accompagn\u00e9es d’un cocktail quelconque \u00e0 base de rhum, griller un peu au soleil, et on s’en repart vite au pays avant que notre boss ne grille notre absence. J’exag\u00e8re bien s\u00fbr, mais le fait est qu’on n’est pas vraiment sur une destination pour backpackers (j’\u00e9tais un des rares touristes \u00e0 arriver par le ferry depuis le continent). Or les prix des h\u00e9bergements et des restaurants refl\u00e8tent bien cet \u00e9tat de fait. Heureusement, il y a les baleadas<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

La baleada<\/em> est le principal plat de street food que l’on trouve au Honduras. Et \u00e9tonnamment, je ne l’ai pas crois\u00e9 ailleurs qu’ici. Je monte mon food truck en revenant. Dans sa version de base, il s’agit d’une cr\u00eape \u00e9paisse de farine, simplement pli\u00e9e en deux, dans laquelle on trouve de la pur\u00e9e de haricots rouges (\u00e9videmment), un peu de cr\u00e8me et du fromage r\u00e2p\u00e9. Simple, efficace, tr\u00e8s bon march\u00e9. Pour varier un chouia, on peut rajouter tout un tas de trucs (oui comme une galette quoi…), notamment des \u0153ufs brouill\u00e9s et de l’avocat (version p’tit d\u00e9j), ou de la viande (version d\u00e9jeuner). La baleada<\/em> se mange avec les doigts : je n’ai pas encore compris comment ne pas en mettre partout, mais je ne d\u00e9sesp\u00e8re pas. En tout cas, pour le moment elle me sauve bien des restaurants avec leurs tarifs en dollars, car oui, le gringo n’est m\u00eame pas oblig\u00e9 de voir la couleur de la monnaie locale lors de son s\u00e9jour \u00e0 Roat\u00e1n. En tout cas une sympathique d\u00e9couverte culinaire, \u00e0 la hauteur des pupusas<\/em> salvadoriennes !<\/p>\n\n\n\n

Note <\/em>: pas vraiment de photos \u00e0 vous proposer. Mais il a fait beau !<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

West End (Roat\u00e1n) Locaux mis \u00e0 part, nous sommes ici en terre \u00e9tasunienne. Ce qui peut sembler \u00e9tonnant, vu l’amour du bonhomme orange pour les…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-12855","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-honduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12855"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12856,"href":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12855\/revisions\/12856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vadrouilles.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}